Ripieno di provola di Agerola, salame, Grana Padano, pepe, prezzemolo

Ripieno di provola di Agerola, carne macinata, piselli, pomodoro, Grana Padano

Ripieno di besciamella, provola di Agerola, carne macinata, piselli

Tradizionale timballo di bucatini ripieno di salsiccia e friarielli

Croccanti bocconcini di polpo fritto

Ragù napoletano, Grana Padano, basilico

Frittura di pesce tradizionale (Calamari, gamberi, alici, baccalà)
(variabile per disponibilità).

Polpette di manzo e maiale con salsa al ragù di pomodoro

Timballo di melanzane, fiordilatte, pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP, olio extravergine di oliva

Mozzarella di bufala DOP con friarielli e crostini croccanti

Mozzarella di bufala DOP in padella con pomodorini del Piennolo, origano e crostini

Carciofi, guanciale, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva

Baccalà dissalato, pomodorini del Piennolo, olive nere, capperi, olio extravergine d'oliva

Polpo, pomodorini del Piennolo confit, crema di patate, rosmarino, olio extra vergine di oliva

Vongole veraci, vino bianco, aglio, olio extravergine di oliva

Salsiccia paesana a punta di coltello, friarielli, olio extravergine di oliva

Entrecôte Argentina 300g, misticanza, scaglie di parmigiano e pomodorini

Pasta di semola di grano duro, patate, provola di Agerola affumicata, guanciale, sedano, carote, cipolle di Montoro, olio extravergine di oliva

Gnocchi di patate, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, Parmigiano Reggiano

Pasta di semola di grano duro, carne di manzo, stufato di cipolle di Montoro, sedano, carote, olio extravergine di oliva

Pasta di semola di grano duro, pomodoro San Marzano DOP, carne di manzo, carne di maiale, olio extravergine di oliva

Pasta di semola di grano duro, vongole e olio ai limoni di Sorrento

Pomodoro san Marzano DOP, aglio, origano, basilico, olio extravergine d'oliva

Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio extravergine d'oliva

Pomodoro san Marzano DOP, provola di Agerola, pepe, basilico, olio extravergine d'oliva

Pomodoro san Marzano DOP, fiordilatte, spianata piccante, ricotta dura di Montella al peperoncino, basilico, olio extravergine d'oliva

Pomodorini del Piennolo, mozzarella di bufala, basilico, olio extravergine d'oliva

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva

Pomodorini del Piennolo gialli e rossi, fiordilatte, basilico, olio extravergine

Provola di Agerola, stracciata di bufala, mortadella, pistacchi siciliani tostati, zeste di limone, basilico e olio extravergine di oliva

Provola di Agerola, pomodorini gialli cotti a bassa temperatura, crema di pomodorini gialli, provolone del Monaco, limone, basilico e olio extravergine di oliva

Provola di Agerola, pomodori gialli cotti a bassa temperatura, acciughe, zest di limone, menta

Fiordilatte di Agerola, pomodorini semi dry, rucola, prosciutto crudo e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP

Provola di Agerola, crema di zucca, salsiccia paesana a punta di coltello, melanzane

Prima fritta e poi asciugata in forno. Provola, carne stufata con cipolla e vino bianco, pecorino

Prima fritta e poi asciugata in forno. Provola, carne stufata con pomodoro, carote, cipolle e sedano, pecorino

Prima fritta e poi asciugata in forno. Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala a crudo, basilico, olio extravergine di oliva

Prima fritta e poi asciugata in forno. Fiordilatte, ricotta, cicoli e pepe

Ripieno con fiordilatte, ricotta, prosciutto cotto o salame, pepe nero, olio extravergine d'oliva

Ripieno con fiordilatte, scarole, alici di cetara, olive nere, uvetta, olio extravergine di oliva

Ripieno con fiordilatte, ricotta, pesto di basilico, pomodorini semi-dry, olio extravergine d'oliva

Ripieno fritto con fiordilatte, ricotta, cicoli, pomodoro, pepe nero, olio extravergine di oliva

Pomodorini del Piennolo, polvere di olive nere, origano selvatico, alici di Cetara, olio extravergine d'oliva

Provola di Agerola, salsiccia paesana a punta di coltello, friarielli, olio extravergine di oliva

Provola di Agerola, patate al forno, salsiccia paesana a punta di coltello, rosmarino, pepe nero

Fiordilatte, Scarola completa, alici di Cetara, olio extravergine di oliva

Potato and salami croquette stuffed with Agerola provola cheese, Grana Padano, pepper, and parsley

Rice balls stuffed with Agerola provola cheese, ground beef, peas, tomato, and Grana Padano

Traditional baked pasta omelette filled with Agerola provola cheese, ground beef, peas, and béchamel

Traditional baked pasta omelette filled with sausage and broccoli rabe

Neapolitan Ragù, Grana Padano, basil

Crispy fried octopus croquettes

Traditional fried fish (according to availability)

Homemade beef and pork meatballs in tomato ragù sauce

Eggplant parmesan with fiordilatte cheese, tomato, Grana Padano and extra virgin olive oil

Buffalo mozzarella with broccoli rabe and crispy croutons

Pan-seared buffalo mozzarella with Piennolo cherry tomatoes, oregano, and croutons

Artichokes, guanciale, aromatic herb and extra virgin olive oil

Cod fillet, Piennolo cherry tomatoes, black olives, capers and extra virgin olive oil

Grilled octopus, confit Piennolo cherry tomatoes, potato cream, rosemary, and extra virgin olive oil

Fresh clams, white wine, garlic, and extra virgin olive oil

Country-style grilled sausage, broccoli rabe and extra virgin olive oil

300g Argentinian entrecôte, mixed greens, Parmesan shavings and cherry tomatoes

Potato gnocchi, San Marzano DOP tomato sauce, fiordilatte cheese from Agerola, Parmigiano Reggiano cheese

Pasta, slow cooed beef, stewed onions, celery, carrots, extra virgin olive oil

Pasta, San Marzano tomatoes, beef and pork ragu’ sauce, extra virgin olive oil

Pasta, potatoes, smoked Agerola provola cheese, guanciale, celery, carrots, Montoro onions, extra virgin olive oil

Pasta with clams in a lemon oil from Sorrento sauce

San Marzano DOP tomatoes, garlic, oregano, basil, extra virgin olive oil

San Marzano DOP tomato sauce, fiordilatte cheese, basil, extra virgin olive oil

San Marzano DOP tomato sauce, provola cheese from Agerola, pepper, basil, extra virgin olive oil

San Marzano DOP tomato sauce, fiordilatte, spicy “spianata” salami, hard ricotta from Montella with chili, basil, extra virgin olive oil

Piennolo cherry tomatoes, buffalo mozzarella, basil, extra virgin olive oil

San Marzano DOP tomato sauce, buffalo mozzarella, extra virgin olive oil

Yellow and red Piennolo cherry tomatoes, fiordilatte cheese, basil, extra virgin olive oil

Provola cheese from Agerola, buffalo stracciatella cheese, mortadella, toasted Sicilian pistachios, lemon zest

Provola cheese from Agerola, low-temperature cooked yellow cherry tomatoes, yellow cherry tomato cream, Provolone del Monaco cheese, lemon

Agerola provola cheese, slow-cooked yellow cherry tomatoes, anchovies, lemon zest, mint

Agerola fior di latte, semi-dried cherry tomatoes, arugula, Parma ham, and Grana Padano shavings

Agerola provola cheese, pumpkin cream, country-style sausage, eggplant

First fried, then dried in the oven Provola cheese, braised meat with onion and white wine, pecorino cheese

First fried, then dried in the oven Provola cheese, braised meat with tomato, carrots, onions, and celery, pecorino cheese

Double-baked dough first fried and then baked, Pomodoro San Marzano DOP, raw buffalo mozzarella, extra virgin olive oil

First fried, then dried in the oven Fior di latte, ricotta, cicoli (fried pork rinds), and pepper

Filling with fiordilatte cheese, ricotta cheese, cooked ham or salami, black pepper, extra virgin olive oil

Folded pizza filled with fiordilatte cheese, escarole, Cetara anchovies, black olives, raisins, extra virgin olive oil

Folded and fried pizza filled with fiordilatte cheese, ricotta, cicoli (fried pork rinds), tomato, black pepper, extra virgin olive oil

Lard sauce, black olive powder, wild oregano, anchovies from Cetara, extra virgin olive oil

Agerola provola cheese, country-style sausage, friarielli (broccoli rabe), extra virgin olive oil

Agerola provola cheese, baked potatoes, country-style sausage, rosemary, black pepper

Fiordilatte cheese, whole escarole, Cetara anchovies, extra virgin olive oil